En el corazón de la Denominación de Origen Cigales, donde la tradición vinícola convive con la innovación, existe un lugar que es historia viva de excelencia: Pago de las Costanas.
De ahí cogemos las uvas para elaborar Valdelosfrailes Pago de las Costanas 2020 que acaba de recibir 93 puntos en la prestigiosa Guía Peñín, consolidándose como la joya de Bodegas Valdelosfrailes y uno de los más prestigiosos vinos de Bodegas Familiares Matarromera.
Pago de las Costanas: un viñedo único con identidad propia
Pago de las Costanas no es solo una parcela, es una finca con una personalidad inimitable, un «pago» en el sentido más estricto y tradicional del término. Situado en el término de Cubillas de Santa Marta, este viñedo se distingue por sus características geológicas y climáticas que lo convierten en un terroir singular.
Predominan los suelos cascajosos y calizos, pobres en materia orgánica. Estas condiciones obligan a la vid a «sufrir» para buscar nutrientes en profundidad, lo que se traduce en uvas con mayor concentración, expresión aromática y un carácter mineral distintivo.
La ubicación y orientación de la finca propician un microclima particular, con una excelente exposición solar y una buena ventilación, factores cruciales para la maduración óptima y la sanidad de la uva. Las Costanas es uno de los viñedos más especiales de la Bodega Valdelosfrailes, con viñas de 125 años de edad que aportan su antigüedad y sabiduría a un vino por el sistema radicular y la adaptación al terreno.
De este viñedo excepcional nace Valdelosfrailes Pago de las Costanas 2020, un vino que es la máxima expresión de la tempranillo de Cigales, de un viñedo a 800 metros de altitud.
93 puntos en Guía Peñín
Los 93 puntos de la Guía Peñín para Valdelosfrailes Pago de las Costanas 2020 suponen el reconocimiento a un vino que busca la máxima autenticidad. En su elaboración, cada paso se cuida al detalle para respetar la pureza de la uva y la singularidad de la finca, vendimiando a mano, con extracciones suaves y crianza controlada.
El resultado es un vino de gran intensidad aromática, con notas de fruta roja madura, toques especiados y una sutil mineralidad. En boca, es potente pero elegante, con taninos sedosos y un final largo y persistente que invita a seguir disfrutando.
Valdelosfrailes Pago de las Costanas 2020 es un homenaje a la tierra, a la tradición y a la búsqueda de la excelencia que define a Bodegas Familiares Matarromera. Te invitamos a descubrir la singularidad de este pago en cada copa.
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